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食物过敏的必需品

常见的过敏原

尽管几乎任何食物都可能引发过敏反应, 有九种食物会引起大部分的过敏反应.

玻璃罐里的牛奶

牛奶

牛奶过敏是婴幼儿最常见的食物过敏. 约2.5%的3岁以下儿童对牛奶过敏, 大多数这些孩子在一岁的时候就会对牛奶过敏.

鸡蛋

鸡蛋过敏是儿童最常见的食物过敏之一, 但大多数对鸡蛋过敏的孩子最终会克服他们的过敏. 大多数致敏蛋白存在于蛋清中, 但对鸡蛋过敏的人应该避免蛋清和蛋黄.

花生和花生酱

花生

花生过敏是最常见的食物过敏之一. 花生和树坚果(杏仁、腰果、核桃等)不一样.),它们生长在树上. 花生生长在地下,属于一种不同的植物家族——豆科植物. 豆类的其他例子包括豆类,豌豆,扁豆和大豆. 对花生过敏并不意味着你对另一种豆类过敏的几率更大.

大豆

大豆

大豆过敏是一种比较常见的食物过敏,尤其是在婴儿和儿童. 大豆是豆科植物的一员. 豆类,豌豆,扁豆和花生也是豆类. 对大豆过敏并不意味着你对另一种豆类过敏的几率更大, 包括花生.

小麦产品

小麦

小麦过敏在儿童中最常见,通常在成年前就会消失. 三分之二对小麦过敏的儿童在12岁时就不再对小麦过敏了. 小麦过敏和乳糜泻不一样.

树坚果

树坚果

坚果过敏是儿童和成人最常见的食物过敏之一. 树坚果包括, 但并不局限于, 胡桃木, 杏仁, 榛子, 腰果, 开心果和巴西坚果. 它们不同于花生,花生是豆科植物,也不同于瓜子,如向日葵或芝麻.

贝类

贝类

贝类是一种比较常见的食物过敏. 这种过敏通常是终生的. 大约60%的贝类过敏患者在成年后经历了第一次过敏反应. 贝类有两类:甲壳类(如虾), 螃蟹和龙虾)和软体动物(如蛤蜊), 贻贝, 牡蛎,扇贝). 甲壳类动物会引起大多数贝类的反应,而且这些反应往往很严重. 鳍鱼和贝类没有亲缘关系. 对其中一种过敏并不意味着你必须同时避免两者.

新鲜的鱼

鳍鱼是最常见的食物过敏之一. 这种过敏通常是终生的. 大约40%对鱼过敏的人在成年后经历了第一次过敏反应. 三文鱼、金枪鱼和大比目鱼是人们最常见的过敏鱼类. 鳍鱼和贝类没有亲缘关系. 对其中一种过敏并不意味着你必须同时避免两者.

芝麻

芝麻

芝麻是一种开花植物,可以产生可食用的种子. 它是世界各地烹饪中常见的原料,从烘焙食品到寿司. 几份报告显示,在过去20年里,这种过敏在全球范围内显著增加. 现在的你.S. 联邦法律不要求食品制造商申报芝麻. 票价倡导通过联邦立法,将芝麻加入加工食品成分标签上必须出现的“主要食物过敏原”列表中.

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其他食品过敏原

一个人几乎可以对任何食物过敏. 了解更多不常见的过敏原.

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食物

避免过敏原的小贴士

这些避免过敏原的建议将帮助你发现前9个过敏原隐藏的地方, 这样它们就不会出现在你的购物车里.

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